Alternativa Recept 🍓

Äntligen fredag. 

Hade tänkt lägga ut det här receptet närmare våffeldagen men varför vänta? 😋

Det var länge sedan jag åt våfflor sist. Kanske för att jag har tänkt att det är krångligt att göra glutenfria och äggfria våfflor... Men oj så fel jag hade! Det var faktiskt inte alls svårt. Och det blev riktigt bra!

Jag har därför valt att dela receptet med er. Våfflorna blir glutenfria, äggfria, mjölkfria, fria ifrån soja och nötter och dessutom veganska.

Fantastiskt, eller hur?

1 dl majsmjöl

1 dl rismjöl

2 msk kokosmjöl

0,5 dl bovetemjöl

1 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver 

3 msk stevia strö alt. Strösocker

1 tsk vaniljsocker 

En nypa salt 

3,5 dl havredryck (glutenfri)

Sikta ned mjölen, bakpulver, vaniljsocker och fiberhusk i en skål. Blanda ned stevia/socker och salt. Använd en ballongvisp. Vispa ned havredryck, lite i taget, tills smeten är tjock men vispbar.

Hetta upp våffeljärnet. Använd vegetabiliskt margarin och en pensel när du gräddar. Pensla på mer margarin mellan varje våffla, annars fastnar de lätt i järnet. 

Sleva upp Ca 0,5 dl smet för en våffla, ungefär.

En sats blir då ca. 8 st våfflor. 

Servera!!

Övriga noteringar: 

*vill man inte göra glutenfria Våfflor så kan man byta ut mjölet till vetemjöl. Observera att mängden vätska då troligtvis behöver justeras.

*växtbaserad dryck: havredryck kan bytas mot sojadryck.

Trevlig helg!