Glutenfria hummusrullar med soltorkade tomater och basilika
Kategori: Övrigt
Jag gör inte ofta hummus, men när jag gör det så gör jag min favorit: Soltorkade tomater och basilika - hummus. Det glutenfria brödet jag använde var tortillabröd gjort på majs från Old El Paso. Jag tycker att dom är de godaste, men det finns fler sorter ute på marknaden om man inte hittar dessa. Man kan även steka egna tunnbröd.
Hummusen är jätteenkel att göra. Allt mixas bara samman i en mixer. Sen är det bara att göra rullarna, eller bre på en smörgås. Eller ha som tillbehör till maten. Eller äta direkt ur skålen.
Ingredienser:
1 pkt kikärtor, avsköljda.
8 st soltorkade tomater från burk
3 msk olja från de soltorkade-tomater-burken
2 msk citronsaft
1/4 tsk salt
2 msk färska basilikablad
En skvätt vatten
Valfritt: 3 vitlöksklyftor
Kryddor: Svartpeppar, lite vitpeppar.
Häll ned samtliga ingredienser i en mixer och MIXA. Om blandningen blir torr så addera vatten. Mixa tills det är en krämig massa. Bred på tunnbröd/tortillas, rulla ihop dem och skär dem i snittar. Servera!
Före...
Efter!
