Mjölkfri PÄsktÄrta
Kategori: TĂ„rta
Lyxig Mjölkfri PÄsktÄrta var vad som bjöds denna pÄsk! Vi var inte sÄ mÄnga sÄ den rÀckte Ànda till idag, men den var fortfarande saftig och god!
TÄrtor kan med fördel oftast lÀggas dagen innan den ska serveras för att den ska bli riktigt saftig. Dock sÄ Àr det ingen nackdel att vÀnta tvÄ dagar med att Àta den... Den Àr lika god (om inte godare) dÄ!
Förvara bara tĂ„rtan VĂL inplastad i kylskĂ„pet sĂ„ ska det inte vara nĂ„gra problem.
Â
Mjölkfri pÄsktÄrta dekorerad med chokladfigurer, godisÀgg, vindruvor och hackad choklad.
Â
Börja med tÄrtbotten (1 botten):
4 Àgg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
Â
SÀtt ugnen pÄ 175 grader.
Vispa Àgg och socker pösigt.
Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver.
Blanda försiktigt ner mjölblandningen i Àggvispet.
Smöra en form med Vegetabiliskt smör och bröa med ströbröd.
HĂ€ll smeten i formen.
GrÀdda i 40 minuter i den nedre delen av ugnen.
LÄt svalna en stund innan du stjÀlper upp kakan pÄ ett galler.
Gör 2 st sÄdana bottnar.
Â
NÀr bottnarna har svalnat helt, dela varje botten i 3-4 delar beroende pÄ hur höga de blivit.
Nedan följer ett exempel pÄ fyllning att anvÀnda men experimentera gÀrna sjÀlv.
Â
Lager 1: Mosa 2 bananer och bred pÄ det första lagret. LÀgg pÄ nÀsta del.
Â
Lager 2: Koka ekströms kokbara vaniljsÄs:
5 dl havredryck
2 msk pulver
3 msk socker
LÄt svalna efter uppkokning och blanda i vispad sojagrÀdde till krÀmen Àr bredbar. Bre pÄ hÀlften av krÀmen och lÀgg pÄ nÀsta del.
Â
Â
VaniljkrÀm blandat med sojagrÀdde för en lÀttare konsistens.
Â
Lager 3: Blanda blÄbÀr med sojagrÀdde och bre pÄ lager 3. LÀgg pÄ nÀsta del.
Â
Lager 4: Blanda sojagrÀdde med 1 mosad banan och bre pÄ. LÀgg pÄ nÀsta lager.
Â
Lager 5: Resten av VaniljkrÀmen (se ovan)
Â
Bred pÄ sojagrÀdde runt om hela tÄrtan och pÄ toppen.
Â
Â
Hacka mjölkfri choklad (exempelvis ljus vegan choklad) grovt och dekorera kanterna.
Dela vindruvor och lÀgg dem som en kant runt tÄrtan.
Â
Â
Dekorera med chokladfigurer och godisÀgg (eller annant lÀmpligt pynt).
Â
Förvaras i kylskÄp, vÀl inplastad. AnvÀnd tandpetare för att höja plasten över tÄrtan sÄ att inte dekorationerna och grÀdden kladdar/förstörs.
Â
Glad PÄsk (och glad FortsÀttning!)
Â
