Alternativa Recept 🍓

 

 

500 gram anamma Vegofärs

3 stora morötter

1 zucchini 

1 stor paprika

1/2 burk majs (ca. 175 gram)

2-3 msk tomatpuré

400 g krossade tomater

Kryddor: Svartpeppar, vitpeppar, paprikapulver, oregano, timjan och lite chiliflakes.

 

Andra grönsaker (valfritt/utbyte): 1 aubergine, 1 dl färdigkokta linser, lök, broccoli, spenatblad, hackad chili, skivade jalapenos.

 

Glutenfria lasagneplattor

2-3 dl ärtdryck

100g violife cheddar flavour block

2 skivade tomater

örter till garnering (oregano, timjan)

 

Sätt på ugnen på 175 grader.

Riv morötterna grovt. Hacka zucchinin och paprikan. 

Värm upp en stekpanna med ca 1 msk olivolja i. Stek grönsakerna i oljan tills att de är mjuka. Tillsätt vegofärsen och stek till nästan färdig. 

Tillsätt majs, tomatpuré och krossade tomater i pannan. Krydda efter smak med kryddorna. Rör runt ordentligt. Lägg över ett lock och låt koka ihop ca 5 minuter på låg värme. 

 

 

Lägg 1/2 av vegofärssåsen i en ugnssäker form. Riv över 1/3 av violife cheddar. Lägg på ett lager lasagneplattor. Lägg på resten av vegofärssåsen och riv över ytterligare en del av violife cheddar. Lägg på ett lager lasagneplattor. Häll ärtdrycken över lasagnen. Lägg de skivade tomaterna på lasagnen och riv över resterande delen av violife cheddar. Garnera med örter.